Die Zwiebel, auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch.
Wissenschaftlicher Name: Allium cepa
Produziert im Freiland
Die Karotte, auch bezeichnet als Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli, Riebli oder Wurzel ist eine nur in Kultur bekannte Form der Möhre innerhalb der Familie der Doldenblütler. Von dieser Gemüsepflanze wird fast ausschliesslich die Pfahlwurzel genutzt.
Wissenschaftlicher Name: Daucus carota subsp. sativus
Produziert im Freiland und im Gewächshaus
Der gewöhnliche Feldsalat, österreichisch Vogerlsalat, schweizerisch Nüsslisalat, auch Ackersalat, Mausohrsalat, Nüsschen, Nüssler, Schafmäulchen, Sonnewirbele und Rapunzel genannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Feldsalat und gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse.
Wissenschaftlicher Name: Valerianella locusta
Produziert im Gewächshaus
Kopfsalat ist eine Sortengruppe des Gartensalats. Die Sprossachse ist stark gestaucht, so dass die Blätter einen dichten, rundlichen „Kopf“ bilden. Verzehrt werden beim Kopfsalat die Blätter meist roh.
Wissenschaftlicher Name: Lactuca sativa var. capitata
Produziert im Gewächshaus
Die Gurke, auch als Kukumer und Gartengurke bezeichnet, ist eine Art der Gattung Gurken aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten.
Wissenschaftlicher Name: Cucumis sativus
Produziert im Gewächshaus
Die Aubergine oder Eierpflanze ist eine subtropische Pflanzenart aus Asien, die zur Gattung Nachtschatten innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse gehört. Die Frucht wird ebenfalls als Aubergine, als Eierfrucht oder als Melanzani bezeichnet.
Wissenschaftlicher Name: Solanum melongena
Produziert im Gewächshaus
Die Paprika ist das Gemüse von Pflanzen der Grossum-Sortengruppe der Art Capsicum annuum. Sorten der Pflanze produzieren Früchte in verschiedenen Farben, einschließlich Rot, Gelb, Orange, Grün, Weiß und Lila. Paprika wird manchmal mit weniger scharfen Pfeffersorten als "Paprika" gruppiert.
Wissenschaftlicher Name: Capsicum annuum
Die Birnen bilden eine Pflanzengattung, die zu den Kernobstgewächsen in der Familie der Rosengewächse gehört.
Wissenschaftlicher Name: Pyrus
Produziert im Freiland
Die Sonnenhüte, auch Scheinsonnenhüte oder Igelköpfe genannt, sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Korbblütler.
Wissenschaftlicher Name: Echinacea
Produziert im Freiland
Der oder die Echte Salbei, auch Garten-Salbei, Küchensalbei oder Heilsalbei genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Salbei. Diese immergrüne Gewürz- und Heilpflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, ist aber mittlerweile in ganz Europa verbreitet.
Wissenschaftlicher Name: Salvia officinalis